1、南瓜洗幹凈去皮去馕去籽切小塊。
2、放入攪拌杯中加入清水800毫升，蓋上蓋子，把攪拌杯放在破壁機主機上，選擇果蔬功能，將南瓜打成細膩的南瓜汁。
3、小米淘洗幹凈，倒入鍋中，再倒入南瓜汁，放入白糖，將小米大火燒開，再轉中小火慢煮，邊煮邊攪拌一下，以免粘底。
4、煮至水分差不多收幹，比較濃稠的狀態關火。
5、將糯米粉和小麥淀粉混合均勻後分次加入南瓜小米粥內，每次都攪拌均勻之後再加入下一次，全部混合好後靜置十分鐘左右。
6、模具刷上一層薄薄的玉米油。
7、將南瓜小米糊裝入模具內，表面用勺子或者刮刀壓實，放入蒸鍋上氣後再蒸十二至十五分鐘左右即可。
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