1、咸魚幹放涼水中泡20分鐘,中間多換幾次水,去除一些鹽份。
2、把咸魚洗凈,切大小合適的塊。
3、將配料準備好,我用瞭蔥、薑、蒜、香菜、幹紅辣椒、鮮紅辣椒。
4、鍋裡放油,放入蔥、薑、辣椒爆香。
5、接著將切好的咸魚放入鍋中煸炒。
6、最後將炒過的咸魚裝盤，放上桔子皮，上鍋蒸15分鐘即可食用。
清蒸小咸魚怎麼做 清蒸小咸魚制作教程
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