1、試機。孵化器消毒後先開機運行，正式使用前，測試溫度1~2天，使用醫用溫度計測量溫度是否和顯示溫度一致，如有誤差，需設置參數重新反復多次調校。
2、調溫。孵化器溫度調整準確後，就可以將消過毒幹凈的鵪鶉蛋放入水床孵化瞭，孵化器溫度控制為前期（1～6天）38.3℃、中期（7～14天）37.8℃和後期（15～17天）37.5℃。這裡的中後期溫度過渡建議每天遞減，不要一次性調到位。
3、翻蛋。溫度設置好後，每天需翻蛋2次以上，米哥這裡建議大傢早晚各一次必不可少，翻蛋直到出殼前2天停止。
4、照蛋。在孵化瞭6～7天後，進行第一次照蛋，主要是為瞭撿出無精蛋，米哥悄悄的告訴你這時淘汰的未受精蛋有的還是完好的，還可以吃哦。14～15天進行第2次驗蛋，主要撿出死胚蛋，如果判斷不出是否死胚，也可以不用做第二次照蛋。照蛋的目的一方面是減少蛋的占用面積，另一方面可以觀察胚胎發育狀況，以便調節孵化條件。
5、冷蛋。驅散孵化器中的餘熱，讓胚胎得到更多的新鮮空氣，同時給胚胎冷刺激，促進胚胎發育。將孵化器的覆佈翻開，關閉電源，讓胚蛋溫度下降。可以用眼皮測溫，以蛋貼眼皮，感覺微涼（32℃~35℃）即可，然後再緩緩給溫，逐漸達到孵化所需要的溫度，米哥建議在每天翻蛋的時候同時進行。
6、噴水。到瞭14天後可以適當噴點水增加濕度，用噴霧器在蛋表面噴灑少量溫水，一定是溫水哦，這個可以將噴壺事先放在孵化器中，與之同溫，噴水有利於雛鶉的出殼。
在正常的孵化情況下，鵪鶉在孵化後第16天開始出殼，第17天達到高峰，慢的話可能會延遲一兩天。當出殼超過一半時，把絨毛幹燥的鵪鶉拿出孵化器，放入育雛箱中，以防止對未出殼鵪鶉的幹擾。
