1、豆腐切成2厘米寬的小方塊。
2、切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
3、蔥白切段、蔥葉切成蔥花，小紅椒切小段備用。
4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸出香味。
5、放入蝦醬煸炒出香味。
6、調入料酒、醬油煸炒。
7、放入豆腐小火慢慢翻炒一會。
8、起鍋前撒出小紅椒和蔥花翻炒兩下即可。
蝦醬炒豆腐 這樣做最好吃
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