制作披薩的方法和材料 制作披薩的方法和材料介紹

1、材料：披薩皮材料、中粉（普通面粉）、溫水或牛奶、糖、黃油、酵母、鹽、披薩餡料材料、洋蔥、玉米、青豆、香腸、菠蘿、火腿肉、柴魚片、馬蘇裡拉芝士。

2、先來做一個披薩皮，材料：中粉400g，溫水或者牛奶200ml，糖10g，鹽4g，黃油40g，酵母5g。

3、放入面包機中，和面並且發酵，大概一個半小時左右。

4、取出面團揉幾下等15分鐘。

5、用搟面杖搟出面餅，厚薄均勻，四周卷邊，並用叉子在面餅上叉滿小洞。

6、把披薩皮放入烤箱，發酵檔20分鐘。（如果要放冰箱冷凍的，兩次發酵完成，等冷卻後，便可放冰箱冷凍）。之後先不加任何餡料，中層150度10分鐘烤一下面餅，也可以加入餡料直接烤。

7、利用烤披薩皮的時候，把洋蔥，香腸，火腿，菠蘿，該切片的切片，切塊的切塊，切絲的切絲。

8、炒一下蔬菜，用黃油炒一下洋蔥，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。

9、取出面餅塗上披薩醬，撒上一層薄薄的芝士。

10、鋪上剛才炒好的蔬菜，再鋪上香腸或培根，別忘瞭放菠蘿，中層200度5分鐘。

11、取出撒上芝士（這次要厚實些）。

12、最後撒些柴魚片，200度烤5至10分鐘即可。