1、將現成的菜花洗凈，切成小塊，在鹽水中浸泡一個多小時。
2、花菜用鹽不斷攪拌，使每朵花均勻滴入鹽中，以讓花菜軟化脆的質地，約半天，然後用水稍微沖洗一下鹽。
3、放辣椒醬、醋、糖、芝麻油，根據自己的口味適當添加。
4、攪拌均勻，使每一朵菜花都用調味料緊緊地包裹起來，然後放入一個幹凈的容器。
5、放入冰箱醃制一兩天，就可取出食用。
菜花咸菜的醃制方法 怎麼做咸菜又脆又好吃
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