1、主料:米飯(蒸)200克。
2、輔料:蓮子50克,木耳(幹)20克。
3、調料:白酒5克,鹽2克。
4、蓮子放入砂糖,放入溫水中浸泡一晚,再放入蒸籠中蒸40分鐘,變軟後取出。
5、把木耳放入水中泡軟,去除根部,再切成絲。
6、鍋中倒入所有的調味料(高湯半杯、酒5克、鹽2克),再加入木耳絲同煮至熟,撈出瀝幹水分。
7、熱粥中放入蓮子和木耳就可以瞭。
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