1、材料：花蛤，薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉。
2、鍋裡放清水燒開後，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用。
3、炒鍋裡放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。
4、倒入花蛤翻炒幾下後加入蔥段和薑絲。
5、最後加入醬油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，裝盤即成。
花蛤怎麼燒 制作薑蔥炒花蛤的方法
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