1、主料:鯽魚適量。
2、輔料:蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、老抽適量、黃豆醬適量、白糖適量。
3、新鮮的鯽魚清洗幹凈備用。
4、起鍋燒油放花椒,八角,肥肉。
5、油熱放蔥薑蒜幹辣椒炒香。
6、放入鯽魚。
7、放料酒。
8、放醋,生抽,老抽一點點。
9、放白糖,加水沒過魚。
10、大火燒開轉小火慢慢燉兩個小時左右。
11、加鹽大火收汁即可。
1、主料:鯽魚適量。
2、輔料:蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、老抽適量、黃豆醬適量、白糖適量。
3、新鮮的鯽魚清洗幹凈備用。
4、起鍋燒油放花椒,八角,肥肉。
5、油熱放蔥薑蒜幹辣椒炒香。
6、放入鯽魚。
7、放料酒。
8、放醋,生抽,老抽一點點。
9、放白糖,加水沒過魚。
10、大火燒開轉小火慢慢燉兩個小時左右。
11、加鹽大火收汁即可。
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