1、準備色拉油30毫升、蔥20克、薑10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（熱）1小碗、白糖5克，新鮮鯽魚1條，殺好洗幹凈，蔥綠切成末用來做點綴增香用。
2、將鍋燒熱，倒入一點冷油潤一下鍋。
3、看到油有冒青煙瞭幹凈將蔥薑蒜入鍋，將魚投入。
4、加入1勺料酒，加入生抽和老抽，加入1小碗熱水。
5、大火，將湯收幹，期間加一點點白糖吊個鮮，直至湯汁濃稠並很少瞭，趕緊關火出鍋。
鯽魚怎麼弄好吃又簡單 好吃又簡單的鯽魚做法
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