1、主料:腿骨一個、腔骨4塊。老冬瓜、綠豆100g。
2、附料:蜜棗3-4個,鹽、薑片。
3、將煲放入2/3的清水,放4-5片薑片,將水煮開。
4、將腿骨和腔骨洗凈,涼水下鍋,飛出血沫撈出備用。
5、煲裡的底湯(底湯:放瞭薑片的開水)燒開後,將腿骨、腔骨、綠豆、冬瓜、密棗下入煲中,放入三勺鹽(調味勺,依據煲的大小),水加到快溢出來為好。大火煮開,水開轉最小火在灶上煲三個小時即可。
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