1、主料:煮熟的牛腩200克,梅菜200克。
2、配料:蠔油少量,白糖少量,味精些許。
3、牛肉切薄片,碼放在蒸碗內。
4、梅菜洗凈,擠幹水份,切碎。加白糖、蠔油、味精拌勻。倒在放好牛肉片的蒸碗內。
5、蒸碗放蒸鍋內,上籠蒸三十分鐘後取出,反扣在菜盤內。
6、蒸碗很燙,小心取下,灑少許蔥花點綴即可。
7、特點:牛肉香糯,梅菜鮮香軟爛
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2、配料:蠔油少量,白糖少量,味精些許。
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5、蒸碗放蒸鍋內,上籠蒸三十分鐘後取出,反扣在菜盤內。
6、蒸碗很燙,小心取下,灑少許蔥花點綴即可。
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