1、生米粽子一般要煮2-3小時才能熟。
2、生米粽子一般是用糯米包出來的,而糯米中含有豐富的支鏈淀粉,並不容易煮熟,如果用普通的鍋,需要在水開後小火煮2-3小時才能煮熟、煮透,如果煮的時間短瞭,那麼粽子就容易發硬,口感不糯、也不好吃。判斷粽子到底熟瞭沒,可以在煮到一定程度時撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟瞭,否則,就要翻過來繼續煮。但如果是用高壓鍋煮粽子,則能夠比較快煮熟,一般在上汽之後煮30分鐘左右即可。
1、生米粽子一般要煮2-3小時才能熟。
2、生米粽子一般是用糯米包出來的,而糯米中含有豐富的支鏈淀粉,並不容易煮熟,如果用普通的鍋,需要在水開後小火煮2-3小時才能煮熟、煮透,如果煮的時間短瞭,那麼粽子就容易發硬,口感不糯、也不好吃。判斷粽子到底熟瞭沒,可以在煮到一定程度時撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟瞭,否則,就要翻過來繼續煮。但如果是用高壓鍋煮粽子,則能夠比較快煮熟,一般在上汽之後煮30分鐘左右即可。
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