1、主料：基圍蝦、雞蛋。
2、輔料：雞粉、鹽。
3、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
4、蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。
5、雞蛋充分打散，加少許清水。
6、鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。
7、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽。
8、加入適量雞粉，翻炒均勻即可。
蝦仁炒蛋 怎麼做蝦仁炒蛋
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