如何做餡糊餅 餡糊餅做法介紹

1、將新玉米面加水，玉米面將將吃飽水，大概200克，放置一邊待用。

2、將白菜剁成餡(白菜餡不剎水，鮮嫩)，蔥、蒜切碎，與白菜餡攪拌均勻，加入鹽、五香粉拌勻。

3、用餅鐺：用小火將餅鐺燒熱，刷上底油，將泡好的玉米面均勻平攤在鐺上，再把餡料均勻平鋪，蓋上蓋，15---18分鐘。

4、烤箱：預熱150度恒溫。將圓型烤盤底、邊刷油，將泡好玉米面均勻鋪好，放入餡料，用平鏟慢慢將餡料按壓均勻，按壓時，玉米面自動擠上盤邊。放入烤箱150度30---40分鐘，將玉米面烤致金黃色，出烤箱即可。