1、蓮霧熘雞片：
原料：蓮霧2個，雞腿肉200克，鹽、淀粉、油、香蔥、薑絲、胡蘿卜片適量。做法：蓮霧切小塊，雞腿肉洗凈、切片，加鹽調味，用淀粉抓勻;鍋置火上，倒入適量的油燒熱，炒香蔥、薑絲、胡蘿卜片，放入蓮霧、雞片，加鹽炒熟，勾芡即成。食療功效：此菜潤喉利咽，生津液、利尿通便、調中理氣。
2、霧蓮炒梅花鹿片：
香菇切片;青紅椒切塊;蓮霧洗凈去蒂，對切後再切成小塊備用。
將梅花肉片放入碗中，加入調味料A拌勻備用。
鍋中倒1杯油燒熱，分別放入肉片及蓮霧塊快炒一下，立即撈出瀝幹油分。
鍋中留1大匙油燒熱，爆香薑片，放入香菇及調味料B煮開，再加入青椒、紅椒以及作法3的材料炒熟，裝盤後淋上香油即可。
3、蓮霧肉茸：
蓮霧2個洗凈，中心挖洞，塞進肉茸，旺火蒸10分鐘即成。此菜熱量低，可減肥;又因甜度低，適合糖尿病患者食用，是臺灣傳統的名吃，稱四海同心。
4、蓮霧雞片：
蓮霧2個洗凈，切小塊，雞腿肉150g洗凈、切片，加精鹽入味，淀粉抓勻，用油滑過。鍋置火上，倒入適量色拉油燒熱，炒香蔥、薑花、胡蘿卜花，放入蓮霧、雞片，加精鹽炒熟，勾芡即成。此菜潤喉利咽，生津液、利尿通便、調中理氣。
5、蓮霧鮮蝦：
蓮霧3個洗凈，頂部向橫切開，用匙羹挖空中間果肉位置。青蘋果2個和紅蘋果1個分別洗凈，切成小粒，淡鹽水略浸，瀝幹水分。大蝦3個加清水煮沸，去殼和腸，將青、紅蘋果粒放入蓮霧洞內，蝦放入頂部，加低脂原味乳酪少許即成。此菜開胃爽口。
6、蓮霧黃瓜：
蓮霧2個洗凈，切片，在鹽水中浸泡，與小黃瓜、紅蘿卜片同炒即成。此菜減肥瘦身。
7、涼拌蓮霧：
蓮霧2個洗凈，切小塊，加入適量醬油、醋、麻油，拌勻後撒入蔥花即成。此菜開胃助消化。
