1、雪裡紅切4厘米段狀備用；粉絲用熱水泡開後，放入微波爐內，以強微波烹煮5分鐘，取出瀝幹，攤置大盤備用。
2、將裡脊肉絲盛入容器中，加30克凈水攪拌，使之充分吸收，再加入鹽、蛋白、玉米粉10克拌勻。
3、烤鍋內放油3大匙，以強微波加熱6分鐘倒入肉絲並迅速攪拌，再加入雪裡紅，筍絲，鹽及玉米粉10克、高湯30克，覆蓋，以強微波烹煮3分鐘後，撒上胡椒粉，即可盛在粉絲上，翡翠三絲就做好瞭。
翡翠三絲做法 翡翠三絲如何做
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