1、材料：茄子2隻，辣椒1隻，食用油、鹽、雞精、高湯。
2、將茄子切片，辣椒切片。
3、鍋中放入少許食用油，開大火燒熱。
4、鍋內放入茄子與辣椒，開小火慢煎。
5、慢煎至茄子變軟。
6、加入鹽、雞精，開大火快速翻炒。
7、加入一點高湯，燒開出鍋裝盤。
怎麼樣炒茄子不費油 炒茄子不費油的方法
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