1、瘦肉洗凈,切2cm厚的塊。
2、鍋中下水,放入薑片,料酒等。待水開,放瘦肉。
3、煮熟後撈出,瀝幹水分晾涼。搟平瘦肉,並將其撕細,撕碎。
4、鍋中放油,小火,放少量雞粉、鹽、糖、生抽等,翻炒三分鐘後,加肉松,翻炒30分鐘即可。
1、瘦肉洗凈,切2cm厚的塊。
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