1、打入兩顆雞蛋,加入少許鹽打散,倒入1.5倍的溫開水。
2、蛋液過篩一下,撇去浮沫。
3、開水入鍋,倒扣一隻盤子,蓋上蓋子小火蒸八分鐘。
4、關火燜三分鐘後取出。
5、撒入香蔥末,倒入半勺生抽、少許香油,用刀子切成小塊。
6、蒸雞蛋就做好瞭。
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