1、在盆裡加入海水或者淡鹽水,把活海鮮放進去養一晚上,水溫盡量控制在20度左右。
2、將活海鮮直接放進冰箱急凍保存,第二天取出化凍即可。
3、貝類海鮮類放在盆裡,表面經常淋水,保持濕潤即可,夏天還可以根據溫度在貝殼下放些冰塊。
4、最好不要食用死掉的蟹類和貝類鮮海鮮,尤其是貝類海鮮,本身帶菌量就比較高,分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌,產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類,對人體健康造成威脅,可能會引起急性胃腸炎等疾病。
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