1、洋蔥去老皮洗凈切成塊。
2、牛肉洗凈切片。
3、淀粉加水適量調勻成濕淀粉8克。
4、將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調勻為碗芡。
5、燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分。
6、把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
洋蔥炒牛肉 洋蔥炒牛肉怎麼做
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