原料:牛肉300g、胡蘿卜1根、洋蔥50g、橙皮適量。調料:辣醬、鹽、糖、雞精、料酒各適量。
1、胡蘿卜切塊,洋蔥切塊,牛肉切塊後焯水洗凈浮沫。
2、鍋內熱油,六成熱時,放入洋蔥煸出香味。
3、放入牛肉煸炒一分鐘,倒入料酒、泰國甜辣醬。
4、加開水沒過肉,大火燒開後改小火燜90分鐘。
5、加入胡蘿卜、橙皮兒,加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。
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