1、兩節藕，2個紅尖椒，幾根香蔥。
2、藕去皮後切薄片，涼水裡過一遍後開水裡炒1分鐘馬上撈出。
3、薑切絲，香蔥切小段，紅辣椒切段。
4、藕片先放在小盆裡，加一勺鹽顛幾下，讓鹽均勻的附在藕片上，然後裝在盤子裡，香蔥薑絲和紅辣椒撒在藕片上。
5、冷鍋倒入油，小火爆香花椒，花椒十幾粒就夠瞭，小火2-3分鐘，慢慢爆出花椒香味。
6、花椒撈出扔掉，熱油倒在藕片上即可。
熱油潑藕片怎麼做 熱油潑藕片如何做
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