1、目前國傢規定瓶裝蜂蜜保質期為18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜，隻要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。隻是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
2、蜂蜜密封不嚴，又沒有低溫保存，呈水狀，放置瞭至少三年，可以確定已經開始變質。最好不要再喝瞭，喝瞭或許不會對身體造成什麼危害，但是已經沒有太大的營養價值瞭。
蜂蜜的保質期 呈水狀的蜂蜜最好不要再喝
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