油面果子制作方法 油炸果子做法

1、食材：面粉200g、雞蛋2個、奶適量、黑芝麻一把、白糖30g。

2、準備食材：將面粉、牛奶、雞蛋、黑芝麻準備好。將白糖、牛奶混入蛋液，將芝麻直接撒在面粉上。

3、將混合好的蛋液加入面粉中，開始和面。

4、和好的面團蓋上保鮮膜，”醒“半個小時。醒後的面團做出來的果子，比較酥脆可口。

5、醒好的面團，置於面板上，用大搟面杖搟成薄餅。

6、將大面餅切成細細的長條。搟面杖當尺子，一條一條的切開。

7、將細條摞起來，切成小段。

8、直接在小段的中間劃上三道。

9、拿起兩片，拿一頭向中間卷起，從中間的刀縫處穿過去。一個果子便做好瞭。

10、如果擔心一摞，不好切，那就兩個面片摞在一起切。隻是這樣有點麻煩，但好處是不怕中間有切段的。

11、將所有的面片都做成果子。不用擔心邊角料，一會兒也進鍋炸。

12、鍋中到足夠的油，加熱。註，要等過熱之後再下入果子。

13、隻要果子浮上油面，就基本熟瞭。隻剩下上色瞭，一面上色之後，翻面，等兩面全部上色後，用笊籬撈出。

14、最後炸邊角料，因為邊角料薄，炸的時間更短，單獨炸，容易控制。

15、美味的果子就做好瞭！