1、把帶魚600g切段，放入碗中，倒入薑絲適量、生抽5g、淀粉10g、醃制二十分鐘。
2、起鍋倒入食用油5ml燒熱，放入魚塊，煎至兩面金黃，倒入老抽3g，再倒入30ml熱水煮沸。
3、倒入鹽3g，然後大火收汁，收汁完成，出鍋裝盤即可，這樣紅燒帶魚就做好瞭。
4、紅燒帶魚是用帶魚制作的一道傢常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除瞭中間的大骨外，魚身便無細刺，紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，咸甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味咸中帶甜。
紅燒帶魚怎麼做 紅燒帶魚做法
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