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吃不完春筍怎麼保存 春筍保存方法

吃不完春筍怎麼保存 春筍保存方法

1、將完整的冬筍放入保鮮袋中,將袋口紮好,此法可以保存一個月以上。找一個箱子,箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙,把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起保存。

2、將冬筍去外殼洗凈,切成兩半,放入沸水中煮到5成熟,取出放入竹籃子中晾幹,可當筍幹食用。將冬筍放入濃鹽水中浸泡,可儲存兩個月左右。值得註意的是食用時須清洗幹凈泡鹽。另外,還可以在筍上塗抹上一些鹽,再放入冰箱中冷藏。

3、將剛挖回來的新鮮冬筍,連殼埋放到火堆裡煨熟(要煨到沒有硬的感覺)。煨熟後取出,將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好。食用時去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味就可以瞭。此法可以貯藏保鮮35-45天。

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