花雕雞是哪裡的菜系 這個菜系有什麼特色

1、廣東菜，簡稱粵菜，是中國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同。

2、清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮，嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵”。把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪瞭出來。花雕雞作為粵菜中的一道名菜，以其獨特的口感和味道深得廣大群眾的喜歡。