4、分次加入蛋液打至融合。
5、篩入低粉、桔子粉（可以換成奶粉）。
6、用刮刀混合均勻。
7、加入用酒浸泡一夜後蔓越梅幹。
8、將混合手的面團放至在保鮮膜上，面團很粘手所以全過程用刮刀操作即可。
9、放入模具整形，入冰箱冷凍。
10、將凍好的面團從模具中取出，回溫3-5分鐘。
11、切好的餅幹坯排在烤盤上，註意留有一定間距，入預熱烤箱180度15-20分鐘。
其實之前沒有做烘焙手工的朋友都可以在傢裡做的，因為蔓越莓餅幹的做法是比價簡單的，所以就算是新手也比較容易上手，隻要按照上面的做法就可以瞭。
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