鮮牛肉怎麼做好吃 鮮牛肉做好吃的方法

1、蔥、薑洗凈後切成末;

2、牛肉洗凈去筋，漂凈血水後片成薄片，用鹽、料酒、薑、蔥醃15分鐘;

3、往鍋內註入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出;

4、鍋內留底油，放入幹辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻;

5、加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香;

6、放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。