1、準備食材:雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。
2、雞蛋打散,加少許清水和鹽,攪拌均勻。
3、炒鍋熱油,倒入雞蛋液,底部稍稍凝固後,用筷子劃散炒成塊盛出。
4、西紅柿洗凈切小塊,下油鍋翻炒出紅油,加入少許白糖翻炒均勻。
5、把西紅柿的湯汁全部炒出之後,加入炒好的雞蛋,炒勻即可。
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