1、主料：烏魚600克，輔料：薑3片、蔥2根、檸檬皮5根、料酒1勺。
2、加料酒蔥薑檸檬片醃制10分鐘去腥。
3、鍋中倒油炸一下烏魚。
4、肉質發白即可。
5、撈出放入砂鍋裡。
6、加薑檸檬皮蔥。
7、加開水。
8、先大火燒開。
9、在中小火燉30分鐘即可。
10、加些檸檬皮味道又淡淡的清香。
11、烏魚湯燉的時候用開水燉，顏色更濃白，加些檸檬皮或柚子皮去腥效果更好。
烏魚的湯怎麼做 美味的烏魚湯怎麼做
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