1、食材用料：鵪鶉蛋、糖、醋（一湯勺），鹽、番茄沙司（二湯勺）、生抽、芝麻、淀粉、油。
2、烹飪方法：冷水放鹽、鵪鶉蛋煮開。煮好後放進冷水浸泡，冷卻後剝殼，將蛋均勻滾上淀粉。鍋中放油，油熱小火炸蛋，起虎皮、微泛黃，撈出瀝油備用。取碗，放入蕃茄沙司、糖、醋、生抽、少許鹽調勻。熱鍋放少許油，下醬汁略炒，加鵪鶉蛋均勻裹上醬汁。收汁，撒芝麻。
油炸鶉鵪蛋怎麼做 鵪鶉蛋這樣做更好吃
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