1、將切好的紅薯在清水中略浸泡5分鐘以免接觸空氣久瞭變黑。
2、紅薯切塊不要一刀切下去,要先用刀切開一半後再用刀折斷餘下的部分,半切半剝的方式可以讓紅薯切塊自然松脫。吃起來比較松軟。
3、將浸好的兩種米加入適量的清水(糙米最好用溫水浸30分鐘為好)。
4、大火煮開後轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鐘(米爛軟即可)。
5、最後加入紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可。
1、將切好的紅薯在清水中略浸泡5分鐘以免接觸空氣久瞭變黑。
2、紅薯切塊不要一刀切下去,要先用刀切開一半後再用刀折斷餘下的部分,半切半剝的方式可以讓紅薯切塊自然松脫。吃起來比較松軟。
3、將浸好的兩種米加入適量的清水(糙米最好用溫水浸30分鐘為好)。
4、大火煮開後轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鐘(米爛軟即可)。
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