1、如果是凍魚,先把凍魚解凍,如果是新鮮的魚直接去掉魚鱗,去掉內臟,清洗幹凈。
2、料包的準備:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,黨參,丁香,將料放在一個紗佈上包好。
3、在鍋中加入適量的色拉油,等鍋熱後在油中加入切好的蔥薑,辣椒等。
4、到炸得有香味時,加入適量的水。
5、把處理好的魚放在鍋內,魚要全部沒入水中,這樣做出的魚味道更好。
糟魚正宗醃制方法 怎樣醃制糟魚正宗
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