1、花膠
花膠有名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬幹後而成。魚肚具有滋陰助陽、固腎培精之功效。對肺腎虛弱、氣血虧損的人體，用花膠食用最為適宜。魚肚的食法，可用來燉鴨，或結合些瘦肉煲湯食用。據醫書記述新花膠有補益作用，消化力弱者多食易寒滯。因此最食吃陳年花膠。陳年花膠，就是存放三年以上的花膠。陳年花膠適合於年老體弱的人。有些生育過多的婦女和上年紀後常會腰膝酸軟、頭腦眩暈、手足冷、面色蒼白，不妨依蟲草花膠燉乳鴿《女性滋補養顏食譜》食用看看。
2、黃明膠
別名：水膠，牛皮膠，海犀膠，廣膠，明膠。為牛科動物黃牛的皮所熬的膠。
制法：將幹燥的牛皮，鍘成小方塊，置清水中浸洗2日，經常攪拌換水，至牛皮柔軟時洗凈取出。入銅鍋內，加入約5倍量的清水，加熱使徐徐沸騰，並隨時添水，每24小時濾取清液，如此反復3次，將全部濾液用明礬沉淀，傾取清汁，再入銅鍋內加熱濃縮，至滴於濾紙上不化為度，加入黃酒或冰糖等輔料收膠，倒入膠盤內，俟冷，切成小塊，晾幹。
3、海龍膠
海龍膠為海龍所熬的膠。
海龍主要分佈在澳大利亞西海岸和我國北海地區，尤以我國北海龍藥用價值最高。北海龍的生長條件極為苛刻，隻在渤海暖、冷洋流的黃金交匯區，大片的海藻林和海草生長茂密的海底才能成活。這裡是海洋污染最少，營養最豐富，海龍發育最健全，繁殖最旺盛的地域。
東阿海龍膠組方流傳已有千年歷史。在《千金翼方》中對海龍膠的組方有“一方濟之，德逾於此”的高度評價。在公元1553年，一代名醫李時珍，為瞭恢復身心疲憊的抗倭將士，特用此方親自在軍用大鍋熬藥。經常是服藥十幾天後，士兵們就臉色紅潤，渾身有力，精神抖擻。
海龍，性味甘溫，補腎，散結消腫，補腎陽兼活血化淤，“善補陽者，必於陰中求陽”。海龍是一種生活在藻類繁茂的海域的瀕稀動物，同2.5億年前三疊紀時期的海洋龍類同屬一科，一般體長20厘米左右，具有多種藥用價值，早在明朝的《本草拾遺》中記載：“海龍功倍於海馬，尤捷效。”
