1、板栗用清水洗凈控幹，用刀在栗子表皮切一個口。
2、切口不用太深，也不能太短，太短的話，在烤制的過程中，不容易張口。
3、倒入橄欖油拌勻。
4、把拌好的板栗鋪放在墊瞭錫紙的烤盤中。
5、放進預熱好的烤箱，200度，中層，烤30分鐘。
6、熱水加入白砂糖融化，制成糖汁。烤約20分鐘後取出，刷上糖汁在切口處多刷一些，再放加烤箱繼續烤10分鐘左右即可。
7、註意事項：板栗的口子開長點，吃的時候更好剝；最好挑選大小均勻的板栗來做，這樣成熟度是一樣的；進微波爐丁的時間要視板栗的大小和多少來定；板栗要趁熱吃才好吃，不過剛出爐的會很燙，要放至不燙手再吃。
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