1、準備材料:牛肉、面包糠、鹽、糖、料酒、五香粉、豆瓣醬、橄欖油、蒜蓉薑蓉。
2、牛肉切四方塊,加入鹽,糖,料酒,五香粉,醃肉醬調勻,再加入蔥薑蒜蓉和橄欖油抓勻醃制,冰箱過夜;
3、牛肉塊每塊均勻裹上一層面包糠,放入蒸碗碼放整齊;
4、高壓鍋蒸,上大汽後轉中火蒸半小時,關火。等氣放完,取出,撒上蔥花即可食用。
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