1、養殖池要求：螃蟹喜歡在水源充足、水質幹凈的環境下生長，所以選池子中最好選在離城區較遠、周圍無污染的地方養殖。另外，在池底要放些黏土、沙土或亞沙土，且水深在0.6-1.5m之間為宜。
2、保持池子清潔：螃蟹放養一段時間後，要適時撒一些漂白粉對水質進行消毒，待消毒後3-4天後，可將約150kg有機腐殖質肥料放入池塘。幾天後，遊泳池的顏色會逐漸變成藍綠色，水應該保留其幹凈衛生。通常在清算池5-6天之後可以存貨。
3、放苗：去專賣市場選購一些螃蟹苗，然後將蟹苗按合適比率放入池子內。一般可采取兩年制養殖模式，就是5月底6月初購進蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第2年春再把這些扣蟹投放到池場，通常蟹種放養規格為100—200隻/kg。每畝水面放養300—500隻，采取適當釋放，可提高河蟹出池規格和質量。
4、養殖管理技術：水質把控。在池塘中進行螃蟹養殖時，對所采用的水質提出瞭非常高的要求。需要對池塘水進行消毒，通過使用漂白粉對池塘進行藥物消毒工作，必須保證水質的幹凈，避免產生水質問題。
註意：蟹病防治應堅持預防為主，做到早發現，早治療，無病先防，有病早治，在不同生長階段采取不同的方法進行預防。
