食材排骨竅門 怎麼煮比較美味呢

1、燒熱炒鍋，倒入比平時炒菜多一倍的油，將鍋底鋪滿。放入荔浦芋頭條，中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘，至表面上色、用筷子能將芋頭插透的程度，撈出後用配送的廚房紙吸油備用。

2、將鍋內剩餘的油倒出，可以留著平時炒菜用。然後放入炸排骨和秘制咖啡醬汁，蓋上蓋子大火燒開後轉小火燉煮5分鐘。

3、打開蓋子，放入炸好的芋頭條，略微翻動令芋頭也裹上醬汁。

4、轉大火收至湯汁略微濃稠時關火，利用餘溫繼續翻炒幾下即可盛盤。

5、盛盤時可以先將荔浦芋頭條鋪在底部，再摞上排骨，用配送的香草裝飾。

6、最後撒上椰蓉榛果碎，即可享用。最後撒上椰蓉榛果碎，即可享用。