1、西米和其他淀粉類食品（如大米、玉米）等相近保質期。常溫保存2天左右，冰箱保存建議不超過5天，西米煮好後，冷水沖涼泡在熬好的冷糖水中，放在冰箱冷藏備用。
2、把煮好的西米用涼水沖洗幹凈，沖洗掉西米表面的粘東西，這樣可以防止西米互相粘連在一起。等西米瀝凈水分，完全涼透後放在保鮮盒內。把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右，然後再移入冷藏室保鮮就可以瞭。
西米放冰箱怎麼保存 西米的保存方法
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