1、扁豆擇去細絲，洗凈掰成段；蒸鍋刷上油；面條抖開上鍋大火蒸10分鐘。
2、蒸好的面條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼；鍋內放油煸香蔥薑大料瓣放入肉末；肉末煸炒變色
3、放入扁豆，加入少量的鹽（因為最後拌上面條還要加少許鹽，所以這塊隻是扁豆上撒鹽！）
4、烹入醬油，繼續煸炒；放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘；開蓋放入面條；面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽。
5、開蓋將面條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜；最後用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可。
以上是關於扁豆燜面的做法，如果你喜歡吃扁豆燜面的話，自己在傢裡備好食材就可以瞭，然後按照上面的做法去做就可以瞭。
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