1、看成熟度。不要購買成熟度特別高的白蘑菇，七八成熟最好。
2、看顏色。好的白蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則表示品質不佳，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。
3、看外觀。最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的為佳。
以上就是白蘑菇怎麼挑選的介紹瞭，希望對你有幫助。
白蘑菇怎麼挑選
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