1、其實熟肉餡就是把肉餡加工熟瞭，生肉餡是沒有經過加工熟的，是生的，熟肉餡是屬於二烹飪加工後的，泛油率高，所以，患有高血脂，肥胖癥，心血管疾病的人最好不要食用。
2、用生餡包的餃子，沒有遇到直接的熱，在餃子裡悶熟，餡比較嫩。餡炒熟後包的餃子，餃子餡尤其是肉餡油過瞭下，肯定香，而且炒的時候可以很好的調味，不容易出水。
生肉餡和熟肉餡的區別 生肉餡和熟肉餡的區別是什麼
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