煮西米时需将西米放置清水中淘洗2～3遍，去除西米表面的污垢，等水烧开后放入西米，用勺子不停的进行搅拌，等10～15分钟西米中心会出现小白点，此时可将火关了，盖上盖子焖几分钟时间纸质版白点消失，最后将西米过一遍凉水便能食用。
1、西米清洗
将西米放置清水中淘洗2～3遍，去除西米表面的污垢，注意不要将西米长时间浸泡，否则营养物质容易流失，西米清洗完成后可烧上一锅水，调至急火将水烧开。
2、西米熬煮
将洗好的西米放置锅中改为小火，一边煮一边用勺子进行搅拌，避免西米出现粘锅的现象，在搅拌的过程中会发现西米变为透明形状。
3、焖煮西米
等10～15分钟时间，西米心中出现小白点时，将火关了，盖上盖子焖几分钟的时间，直至西米中心的白点消失，说明西米已经熟透。
4、捞出食用
用漏勺将西米捞出，放入准备好的凉水中，也可直接用自来水冲一遍，可以让煮的西米更加的清爽，同时增加西米的Q弹性。
煮西米時需將西米放置清水中淘洗2～3遍，去除西米表面的污垢，等水燒開後放入西米，用勺子不停的進行攪拌，等10～15分鐘西米中心會出現小白點，此時可將火關瞭，蓋上蓋子燜幾分鐘時間紙質版白點消失，最後將西米過一遍涼水便能食用。1、西米清洗將西米放置清水中淘洗2～3遍，去除西米表面的污垢，註意不要將西米長時間浸泡，否則營養物質容易流失，西米清洗完成後可燒上一鍋水，調至急火將水燒開。2、西米熬煮將洗好的西米放置鍋中改為小火，一邊煮一邊用勺子進行攪拌，避免西米出現粘鍋的現象，在攪拌的過程中會發現西米變為透明形狀。3、燜煮西米等10～15分鐘時間，西米心中出現小白點時，將火關瞭，蓋上蓋子燜幾分鐘的時間，直至西米中心的白點消失，說明西米已經熟透。4、撈出食用用漏勺將西米撈出，放入準備好的涼水中，也可直接用自來水沖一遍，可以讓煮的西米更加的清爽，同時增加西米的Q彈性。
