1、原料:鴨腿2個;調料:叉燒醬4湯匙(60ml)、鹽1茶匙(5克)、白酒1湯匙(15ml)、黑胡椒粉半茶匙(3克)、薑片、蒜片、蜂蜜1湯匙(15ml)。
2、鴨腿洗凈後撒上鹽、白酒、黑胡椒粉,再加入薑片、蒜片揉勻醃兩個小時後擦去表面水分,刷上兩勺叉燒醬。
3、鴨腿放在陰涼通風的地方48小時。鴨腿表面再刷上叉燒醬,170℃上下火烤二十分鐘後,取出後表面刷上蜂蜜再烤五分鐘。
1、原料:鴨腿2個;調料:叉燒醬4湯匙(60ml)、鹽1茶匙(5克)、白酒1湯匙(15ml)、黑胡椒粉半茶匙(3克)、薑片、蒜片、蜂蜜1湯匙(15ml)。
2、鴨腿洗凈後撒上鹽、白酒、黑胡椒粉,再加入薑片、蒜片揉勻醃兩個小時後擦去表面水分,刷上兩勺叉燒醬。
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