1、芋頭去皮煮熟，搗碎。
2、加入肉末和嫩豆腐一起搗碎。
3、鍋中倒入800毫升肉湯，開小火，將芋頭泥放入，用鏟子劃開。
4、慢慢地將芋頭泥劃散均勻。
5、放香菇末，繼續攪動。
6、湯汁開始變濃稠瞭，加少許鹽。
7、湯汁很濃瞭，芋頭羹的樣子就出來瞭，倒入雞蛋液，滑散煮開即可，臨出鍋時加少許香油、撒些蔥花，芋頭羹就做好啦！
芋頭羹怎麼做的 怎麼炒芋頭羹
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