1、將豬瘦肉末、雞脯肉末用100克豬骨湯煮開。
2、剩餘100克豬骨湯燒開，加入鹽、料酒、胡椒粉，再倒入豬肉末攪勻。
3、待肉末浮於湯面後改用小火，5分鐘後撈出肉末。
4、下入雞肉末攪勻，待雞肉末浮於湯面時改用小火，熬煮片刻。
5、撈去雞肉末，將湯倒進火鍋中。
最簡單的火鍋清湯 最簡單的火鍋清湯做法
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