平底鍋做馕的方法 平底鍋做馕的方法與步驟

1、準備一隻幹凈的大碗,備用。

2、500g的面粉過篩,倒入大碗中。

3、加入調料:鹽10g、糖10g、胡椒粉10g、油10g。

4、加入15g的活性幹酵母。

5、將所有材料攪拌均勻。

6、倒入20g的溫水，攪拌和面。

7、揉成光滑的面團，靜置醒發15分鐘。

8、面板鋪開面粉，揉面10分鐘。

9、分成兩塊、分別揉成光滑的劑子，壓扁。

10、用搟面杖搟成薄厚均勻的面團。

11、平底鍋刷油、備用。

12、面餅鋪在烤盤中，四邊捏成馕的形狀。刷上一層油，用牙簽戳洞。撒上芝麻、鹽，噴上少許的水。

13、煎兩面金黃即可。